Waar smaken in elkaar samen vloeien en harmonie vinden, kan wij hierin een prachtig duet vormen. Zoals in een huwelijk is balans de rode leidraad door onze ”food filosofie”. Waar frisse tonen, hitte contrasteren, zullen ook warmte elementen hun dans doen in ons smaken pallet. 

​Zeer gewaagd om de Balinese keuken met wijnen te combineren. In samenwerking met onze wijnpartners zijn wij deze uitdaging aangegaan en hebben wij een mooie selectie wijnen gekozen die aansluit bij onze food filosofie.

VAIN'S WIJNKAART WIT
Cheers!

​
​
Piqueras white label - Spanje
Verdejo - sauvignon blanc
Stuivend | fris | zuiver | aromatisch

Cum Laude - Frankrijk  
Chardonnay
Kruidig | vol | eikenhout

​
The Grape Whisperer - Nieuw Zeeland
Sauvignon blanc
Stuivend | fris | citrus | geweldig bij vis | lengte

Revelation - Frankrijk
Chardonnay
Romig | vol | houtgerijpt | boter

Chakana - Argentinië
Torrontes
Fris | floraal | lychee | past bij spicy

​Valle blanche - Languedoc - Frankrijk
Viognier
Fris | stuivend | kan bij spicy | heerlijk bij vis | zomers

Veiga Princessa- Spanje
Albarinho
Jong | stuivend | appel | limoen | rond | zonnig

Moelleux - Frankrijk
Zoet wit
Perzik | licht kruidig  

VAIN'S WIJNKAART ROSÉ 
Cheers!

Musso - Spanje
Cabernet sauvignon- BIO
Fruitig | vol | rood fruit

Whispering Angel - Frankrijk
Chateau déclans
Cinsault | Grenache | Vermentino | Mineraal | fris | fruitig | stuivend

VAIN'S WIJNKAART ROOD
Cheers!

​Domiziano - Italië
Negro Amaro
Zondoorstoofd | zacht kruidig | zwoel |
ideaal bij kruidig vlees

Luccarelli - Puglia Italië
Primitivo
Body | diepgang | rood fruit

​
Casa del Canto- Spanje
Primitivo
Chocolade | zacht van smaak | krachtig | mooie afdronk | pepertje

Wijn van de week
Vraag onze medewerkers naar de wijn van de week

VAIN'S WIJNKAART MOUSSEREND
Cheers!

​Cava Musso - Spanje
Macabeo - brut
Met haar lang aanhoudende bubbel is deze biologische cava perfect als aperitief bij o.a.oesters. Smaaknuances van wit fruit en citrus.

​
Moet&Chandon - Frankrijk
Champagne- nectar imperial
Exotisch fruit | honing | fantastisch bij seafood en sushi