Waar smaken in elkaar samen vloeien en harmonie vinden, kan wij hierin een prachtig duet vormen. Zoals in een huwelijk is balans de rode leidraad door onze ”food filosofie”. Waar frisse tonen, hitte contrasteren, zullen ook warmte elementen hun dans doen in ons smaken pallet. 

​Zeer gewaagd om de Balinese keuken met wijnen te combineren. In samenwerking met onze wijnpartners zijn wij deze uitdaging aangegaan en hebben wij een mooie selectie wijnen gekozen die aansluit bij onze food filosofie.

VAIN'S WIJNKAART
Cheers!

WIT
CUM LAUDE - SAUVIGNON BLANC FRANKRIJK - 4.5 /22  
fris | mineraal | citrus

CUM LAUDE - CHARDONNAY - FRANKRIJK - 5 /24  
kruidig | vol | eikenhout

THE GRAPE WHISPERER - SAUVIGNON BLANC - NIEUW ZEELAND - 35  
stuivend | fris | citrus | geweldig bij vis | lengte

REVELATION - CHARDONNAY - FRANKRIJK - 30
romig | vol | houtgerijpt | boter

CHAKANA - TORRONTES - ARGENTINIË - 30
fris | floraal | lychee | past bij spicy

VALLE BLANCE - VIOGNIER - LANGUEDOC - FRANKRIJK - 30
fris | stuivend | kan bij spicy | heerlijk bij vis | zomers

​

ZOET WIT
MOELLEUX - FRANKRIJK - 4.5 /22
zoet | perzik | licht kruidig

VODI GORICA - MANSUS - SLOVENIE - 4.9   
dessertwijn | weelderig zoet | abrikoos | rozijnen

​

ROSÉ
CUM LAUDE - FRANKRIJK - 4.5 /21
fruitig | blush | rood fruit

​

ROOD
CUM LAUDE - MERLOT - FRANKRIJK - 4.5 /22
soepel | vol | body | eikenhout

CASA DEL CANTO-MONASTRELL | CABARNET SAUVIGNON | SHIRAZ - SPANJE - 7 /32
vanille | chocolade | zacht van smaak | krachtig | mooie afdronk | pepertje

LUCCARELLI - PRIMITIVO SANGIOVESE - PUGLIA ITALIË - 5 /24
body | diepgang | rood fruit

BRAZIN - ZINFANDEL - CALIFORNIË - 42.5  
zachte tonen | rond|body | gegrild vlees | spicy food

"THE GRAPE WHISPERER"

Een mooie knisperende frisse creatie uit Nieuw Zeeland,
zo fluistert men. Geweldig bij oesters, seafood, en salades.
In haar zuivere heldere smaak is grapefruit de
dansende hoofdrolspeler.  
Chapeau voor producent Da's Clos Marguerite.

Deze wijn is vanaf dag één niet meer weg te slaan 
daar ze omarmd wordt door onze gasten! 

MOUSSEREND

CASA BOTTEGA – PROSECCO
5.5 /25

MOET&CHANDON
CAMPGANE- IMPERIAL NECTAR
89